O metal vermelho possui inúmeras propriedades que o torna essencial para a vida humana. Mas seus benefícios vão muito além da saúde. O cobre é um metal fundamental para conservar a juventude e a elasticidade da pele. O consumo de alimentos ricos em cobre ajuda na prevenção das estrias, que tantas dores de cabeça provocam em milhões de mulheres no mundo.

Segundo narram antigos mitos e lendas, a rainha Sheeba obtinha cobre das minas do rei Salomão. O metal era refinado e transformado em uma fina pasta antes de ser aplicado na pele para manter e realçar a sua beleza. O curioso desta história é que os mesmos mitos e lendas estão relacionados com as rainhas Cleópatra e Nefertiti no antigo Egito, ambas mulheres de extraordinária beleza.

As lendas em torno do rei Arthur relatam que sua esposa, Genebra, era também uma mulher de beleza excepcional. O que não seria estranho, já que em sua corte estava o mago Merlin, mestre da alquimia e “poções mágicas”.

Mas além das histórias que rodeiam estas belezas legendárias, ficou provado que o cobre permite que o nosso organismo utilize a tirosina, um aminoácido que influi na pigmentação do cabelo e da pele, e cuja deficiência pode provocar a formação inapropiada da elastina (um dos componentes do tecido conjuntivo da pele).

O doutor Manuel Olivares, pesquisador do Instituto de Nutrição e Tecnologia dos Alimentos (INTA) da Universidade do Chile confirma: “O cobre é indispensável para a produção de melanina (pigmentação da pele), assim como para a função da cuproenzima lisil oxidase, que produz a ligação das fibras de colágeno e elastina (que têm a ver com a elasticidade da pele)”.

A falta de elasticidade da pele é a principal causa da formação das estrias que tanto angustiam milhões de mulheres no mundo, pois quando aparecem não existem métodos cosméticos ou cirúrgicos que possam fazê-las desaparecer. Por esta razão a melhor forma de solucionar este problema é a prevenção.

Como se pode melhorar a elasticidade da pele? Os especialistas afirmam que a ausência de elasticidade da pele pode ser provocada pela falta de vitaminas E, C, ácido pantotênico ou vitamina B5 e de minerais como o zinco, o cobre e o silício. Portanto, principalmente nos períodos de maior risco (por exemplo situação de estresse), é necessária especial atenção em uma dieta que contenha estes nutrientes.

São especialmente importantes a vitamina C e o cobre nestes processos, já que ambos estimulam a produção do colágeno e melhoram o colágeno já formado. Neste processo de transformação as enzimas têm um papel fundamental e necessitam da presença da vitamina C e do cobre para que cumpram sua função. Assim, para reduzir o risco de estrias e do envelhecimento cutâneo, é necessário incluir alimentos na dieta diária que contenham estes nutrientes. Para cobrir estas necessidades de cobre basta consumir cereais integrais e seus derivados, assim como vegetais verdes.

Principais fontes naturais de minerais

Enxofre: Carnes magras, ervilha seca, ovo, cebola e repolho.

Cobre: Ervilha seca, feijão, trigo integral, ameixa passa, fígado de vitela, camarão-rosa e a maior parte dos frutos do mar.

Ferro: Fígado de porco, rim de vitela, farinha de milho, amêndoa crua, damasco seco, carnes vermelhas, gema de ovo, ostra, frutos secos, ervilha, aspargos, melaço e aveia.

Selênio: Germe e farelo de cereais de trigo, cebola, tomate.

Iodo: Algas, vegetais cultivados em solos ricos em iodo, cebola, frutos do mar.

Zinco: Carnes, germe de trigo, queijo, ovo.