Cobre na gestação e no
desenvolvimento das crianças
Os bebês em desenvolvimento dependem do cobre durante
a gravidez e depois dela. Seus corpos armazenam o mineral
no último trimestre para assegurar que o cobre esteja
disponível depois do nascimento para realizar as
múltiplas funções metabólicas.
Os bebês de termo normalmente têm 15 mg de cobre
em seu corpo, grande parte dele armazenado no fígado.
O cobre é crucial para a perfeita formação
do cérebro e do sistema nervoso de uma criança.
O mineral é responsável pela produção
e manutenção da mielina, o material que rodeia
e protege as células nervosas e cerebrais. Além
disso, o cobre desempenha uma função importante
na fabricação de neurotransmissores, os mensageiros
químicos que propiciam a comunicação
entre as células nervosas.
O cobre é necessário também para ajudar
as mulheres grávidas a evitar a anemia, auxiliando
a transportar o ferro para os tecidos, e em muitos outros
processos, como o desenvolvimento de nervos e músculos
e o crescimento dos vasos sangüíneos.
Assim é recomendável que as mães tenham
uma alimentação adequada durante a gravidez,
obtendo as quantidades diárias necessárias
de cobre.
Surpreendentemente, o pó de cacau contém
36,4 mg de cobre por quilograma, o que dá uma razão
científica válida para comer chocolate —pelo
menos moderadamente— durante a gravidez.
